主料:
茄子,
中等大三个,
面粉适量,
鸭蛋,
1个
辅料:
玉米淀粉适量,
盐适量,
花生油适量,
大蒜,
4个,
味极鲜酱油适量鸭蛋茄饼的做法步骤
1.鸭蛋茄饼成品图。
2.茄子清洗干净。
3.茄子切厚片,放入盆中。
4.加入适量盐,用手拌均匀,腌10分钟。
5.新鲜的鸭蛋一个。
6.打入盘中。
7.加适量盐、面料、淀粉和水。
8.调成均匀的蛋液。
9.茄子加盐腌10分钟后,表面腌出了很多水。
10.腌好的茄子中放入面粉和淀粉。
11.用筷子搅拌均匀。
12.把每一块茄子上均匀地裹上蛋液。
13.放入预热好的平底锅内(已经加花生油),均匀地排入锅里。
14.煎至两面金黄即可。制作蒜泥的过程没有拍照,妈妈们可以根据喜好来制作 。
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主食 家常菜 茄子
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